Editions Proxima

	METS ET VINS l'Encyclopédie des accords par J. L. Delpal / Ed. Proxima / Album / 608 pages / 400 Illustrations / format 16 x 25 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 26 Euros Ce livre dense et richement illustré répond aux questions que se pose tout gastronome oenophile : quel vin ou quels vins pour accompagner ce plat ?. En quelle occasion choisir telle bouteille ?. Emaillé de suggestions de grands chefs et de sommeliers, cet ouvrage propose un vaste choix d'accords pour chacun des 600 plats présentés, de l'entrée au dessert. commander >>>
	CASSIS . De la crème aux parfums par G. Chaussée / Ed. Proxima / Album / 96 pages / 80 Illustrations / format 24 x 25 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 15 Euros Histoire, culture, vertus médicinales, utilisations dans l'industrie agro-alimentaire et dans le monde du parfum, vous saurez toute de cette petite baie noire à la saveur incomparable. commander >>>
	ALCOOLS ET DIGESTIFS par J. Beckmann et F. Frankeny / Ed. Proxima / Album / 120 pages / 40 Illustrations / format 24 x 25 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 15 Euros L'auteur amateur inconditionnel de sipritueux, vous révèle l'histoire des eaux-de-vie et des liqueurs les plus populaires et les plus savoureuses, glanée dans ses voyages autour du monde. De quoi découvrir des alcools méconnus et apprendre à mieux les servir et les déguster. commander >>>
	CHASSER LE SANGLIER par P. Durantel / Ed. Proxima / Album / 144 pages / 180 Illustrations / format 14 x 23 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 15 Euros Véritable vade-mecum du chasseur de sanglier, ce livre fait le point sur toutes les techniques actuelles ( dont la chasse à l'arc), et l'univers de cette pratique captivante (chiens, armes, voyages, etc...). L'auteur accorde aussi une part importante à l'histoire naturelle de l'animal, et dont il raconte avec force détails et ancecdotes la vie quortidienne. commander >>>
	CHEVAL SPECTACLE par F. Chéhu / Ed. Proxima / Album / 224 pages / 200 Illustrations / format 23 x 28 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 35 Euros Lorsque le cheval entre en scène, c'est tout un univers qui s'incarne. Cet ouvrage réunit les plus belles photographies de spectacle équestre, qu'il s'agisse de cirque, de cabarets, de cascades ou de théâtre, et les grandes personnalités ( Gruss, Bartabas, Frédéric Pignon ...) qui rendent uniques ces moments où le cheval et le cavalier se font comédiens. commander >>>

	CONNAITRE ET APPRECIER LE VIN par F. Beckett / Ed. Proxima / Album / 144 pages / 150 Illustrations / format 21 x 27 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 25 Euros Très pratique et international, ce livre aborde tous les aspects de l'univers viticole : les vignobles, la vinification, la dégustation, etc. Grâce à la roue des arômes, il aidera la lecteur à choisir le vin et à en cerner au mieux les arômes. Des pages spécialement consacrées à six grands cépages et à de nombreux vins détaillent les différentes saveurs à déceler pendant la dégustation. commander >>>
	VIGNOBLES ET VINS DE FRANCE - M. Blanc, G. Mathieu, C. Peyroutet / Ed. Proxima / Album / 208 pages / 600 Illustrations / format 21 x 27 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 30 Euros Cet album se présente comme un guide d'une très grande richesse consacré aux régions viticoles et aux appellations d'origine. Après une initiation à la dégustation, vous découvrirez le vaste panorama de tous les vignobles de l'hexagone. Chaque appellation fait l'objet d'une description évoquant son origine, ses caractéristiques géologiques et oenologiques. commander >>>
	ACCORD DES VINS ET DES METS par J. L. Delpal / Ed. Proxima / Album / 144 pages / 300 Illustrations / format 23 x 28 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 26 Euros commander >>>
	GRANDS VINS DE GARDE par M. Mastrojanni / Ed. Proxima / Album / 160 pages / 160 Illustrations / format 23 x 30 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 20 Euros commander >>>
	COMMENT MARIER LES METS ET LES VINS par J. L. Delpal / Ed. Proxima / Album / 264 pages / Illustrations / format 12 x 21 / Broché avec couverture illustrée / Prix : 12 Euros commander >>>
	CIGARES, ALCOOLS ET CHOCOLATS par C. Parulesco / Ed. Proxima / Album / 160 pages / 200 Illustrations / format 23 x 28 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 35 Euros commander >>>
	COCKTAILS, l'encyclopédie par Collectif / Ed. Proxima / Album / 608 pages / 1000 Illustrations / format 16 x 25 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 30 Euros En plus de 600 pages, cet ouvrage est indispensable pour le barman, comme pour l'amateur de cocktails. Histoire des boissons mélangées, conseil spratiques, idées de décorations, rien n'est oublié de l'univers des cocktails. Le coeur de l'ouvrage se compose de plus de 500 recettes de cocktails alcoolisés ou sans alcool, des grands classiques du bar, aux créations modernes. commander >>>
	COCKTAILS D'ETE par P. Wisner. / Ed. Proxima / Album / 80 pages / 30 Illustrations / format 15x 20 / Relié avec couverture illustrée / Prix : 11 Euros commander >>>